Het nieuws van Grillitsch is een bevestiging van de berichtgeving van diverse media in de afgelopen dagen. De middenvelder was tot en met vorig seizoen actief voor TSG Hoffenheim, maar liep daar uit zijn contract. Bij die club werkte hij al wel eerder samen met Ajax-trainer
Alfred Schreuder, die nu in Amsterdam een vervolg geeft aan die samenwerking.
Grillitsch heeft flink wat ervaring in de Bundesliga. Hij speelde tussen 2017 en 2022 voor Hoffenheim, maar maakte in 2014/15 zijn debuut in de Duitse competitie namens Werder Bremen. In totaal speelde Grillitsch meer dan 150 wedstrijden op het hoogste Duitse niveau.
Naast een imposante Bundesliga-carrière, heeft Grillitsch op zijn 27e ook al een aantal interlands op zijn naam staan. De middenvelder kwam tot dusverre al 33 keer voor zijn land Oostenrijk uit. Daarin scoorde hij één keer.